Sucre

D’où vient l’envie de sucre ?
Le sucre a toujours été un anxiolytique ; il est associé à la récompense et procure immédiatement du plaisir. Le sucre vient apaiser nos angoisses, notre stress. Il devient difficile de supprimer les grignotages compulsifs qui provoquent des pics glycémiques. Plus nous consommons de sucre plus nous avons envie de sucre.
Appelés hydrates de carbone ou encore sucres, les glucides sont nos amis ! Leur principal rôle est de fournir à l’organisme l’énergie nécessaire à son fonctionnement. En revanche, si l’on consomme trop de glucides, l’organisme est dans l’obligation de les stocker sous forme de graisse ce qui contribue à augmenter la proportion de tissu adipeux.
Bien qu'indispensables à notre équilibre alimentaire, il est donc nécessaire de distinguer les conséquences de consommation des glucides simples et des glucides complexes. L'un est facteur d'obésité, de diabète, de caries… tandis que l'autre fournit le carburant à notre corps. Agir sur la consommation de glucides est donc essentiel pour préserver notre capital santé.