{"id":1824,"date":"2019-06-25T18:10:31","date_gmt":"2019-06-25T18:10:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitalco.com\/mag\/?p=1824"},"modified":"2022-08-10T14:45:52","modified_gmt":"2022-08-10T14:45:52","slug":"comment-reconnaitre-les-graisses-de-bonne-qualite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vitalco.com\/mag\/comment-reconnaitre-les-graisses-de-bonne-qualite\/","title":{"rendered":"Comment reconna\u00eetre les graisses de bonne qualit\u00e9 ?"},"content":{"rendered":"
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\u00ab Que ton aliment soit ta seule m\u00e9decine \u00bb, telle \u00e9tait la devise du c\u00e9l\u00e8bre m\u00e9decin et philosophe grec Hippocrate.
En effet, c\u2019est en s\u2019alimentant mieux, sans interdit ni privation, que nous pourrons vivre en bonne sant\u00e9. Il est par cons\u00e9quent primordial de ne bannir aucun aliment, mais au contraire de veiller \u00e0 recevoir un apport suffisant en tout, surtout en graisses de bonne qualit\u00e9 !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n \n<\/section>\n<\/div>\n\n

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Qu\u2019est-ce qu\u2019un acide gras ?<\/span><\/h2>\n
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Un acide gras est un constituant principal des lipides (graisses). Toutes les graisses alimentaires (animales, v\u00e9g\u00e9tales) contiennent des acides gras. En fonction de leur structure mol\u00e9culaire, nous pouvons diviser les acides gras en plusieurs cat\u00e9gories : satur\u00e9s (huile de palme), mono-insatur\u00e9s (huile d\u2019olive riche en om\u00e9ga 9) et polyinsatur\u00e9s (huile de lin riche en om\u00e9ga 3 et huile de tournesol riche en om\u00e9ga 6).<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Les acides gras essentiels<\/span><\/h2>\n
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Les acides gras om\u00e9gas 3 et 6 sont dits essentiels car notre organisme ne peut pas les fabriquer naturellement. Ils sont donc exclusivement apport\u00e9s par notre alimentation : huiles v\u00e9g\u00e9tales, poissons gras, fruits \u00e0 coque (noix, noisettes, amandes \u2026). De plus, ils participent \u00e0 la formation des membranes cellulaires, au d\u00e9veloppement et bon fonctionnement des syst\u00e8mes nerveux, cardiovasculaire et hormonal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n \n<\/section>\n\n\n

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L\u2019importance de l\u2019\u00e9quilibre<\/span><\/h2>\n
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Dans notre organisme, les om\u00e9gas 3 et 6 entrent en comp\u00e9tition car ils utilisent tous les deux les m\u00eames enzymes, vitamines (B3, B6, C, E) et min\u00e9raux (Zinc et Magn\u00e9sium). Or, nous sommes bien loin d\u2019atteindre l’\u00e9quilibre entre les apports en om\u00e9ga 3 et en om\u00e9ga 6.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Du fait de notre alimentation actuelle qui favorise la consommation de plats pr\u00e9par\u00e9s, viennoiseries, fritures \u2026, nous consommons en moyenne entre 10 \u00e0 20 fois plus d\u2019om\u00e9ga 6 que d\u2019om\u00e9ga 3 ! Cet exc\u00e8s en om\u00e9ga 6 va limiter l\u2019utilisation des om\u00e9gas 3 par l\u2019organisme et ainsi favoriser les risques de maladies cardiovasculaires, de probl\u00e8mes inflammatoires \u2026<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n \n<\/section>\n\n\n

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Comment r\u00e9tablir l\u2019\u00e9quilibre ?<\/span><\/h2>\n
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Il est essentiel d\u2019augmenter l\u2019apport en om\u00e9ga 3. Pour cela, en plus d\u2019adopter une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e, n\u2019oubliez pas de :<\/p>\n